Что такое аминокислоты?
Аминокислоты — это органические соединения, которые в совокупности образуют строительные блоки белков, которые составляют 75% вашего тела. Они играют центральную роль как в качестве строительных блоков белков, так и в качестве промежуточных звеньев в метаболизме вашего тела. Аминокислоты напрямую влияют на множество элементов, включая ваши мышцы, органы, пищеварение, кровь и мозговую активность.
Внутри каждой клетки вашего тела есть несколько фабрик по производству белков, которые считывают генетический код с вашей ДНК и соединяют вместе различные аминокислоты для производства белков в соответствии с потребностями. Эти белки могут определять цвет ваших волос, характер вашей кожи или даже то, как ваше тело будет реагировать на определенное заболевание или расстройство.
Без этих незаменимых соединений не обойтись. Дефицит аминокислот может привести к снижению иммунитета, проблемам с пищеварением, депрессии, проблемам с фертильностью, снижению умственной активности, замедлению роста у детей и многим другим проблемам со здоровьем.
Типы аминокислот
В вашем организме присутствуют 20 протеиногенных аминокислот, которые составляют все белки, необходимые вашему организму. Из этих 20 ваше тело может синтезировать некоторые из них самостоятельно, в то время как другие должны поступать с пищей.
На основании этого факта аминокислоты можно разделить на 3 группы:
- Незаменимые
Организм человека не может производить 9 аминокислот, и их следует получать из пищевых источников. Они известны как незаменимые аминокислоты. Дефицит даже одного из них может оказать существенное влияние на ваше здоровье.
Незаменимые аминокислоты помогают наращивать и восстанавливать мышечную ткань. Кроме того, он образует молекулы-предшественники для образования нейротрансмиттеров в вашем мозгу.
Лучшими источниками незаменимых аминокислот являются мясо, яйца, соевые бобы и соевые продукты, молоко, сыр, йогурт и белковые порошки животного происхождения, такие как сыворотка или казеин.
- Заменимые
Эти аминокислоты естественным образом вырабатываются вашим организмом различными путями биосинтеза, даже если они не поступают с пищей. Большинство из них вырабатываются из глюкозы вашего организма. Эти аминокислоты помогают выводить токсины и улучшают работу мозга.
- Условно незаменимые
В нормальных условиях эти аминокислоты не являются незаменимыми и могут вырабатываться организмом. Однако организм может быть не в состоянии синтезировать эти аминокислоты в особых условиях, например, при определенных заболеваниях или стрессах. Именно тогда вам становится необходимо добавить эти аминокислоты в свой рацион в виде добавок.
Почему важны аминокислоты?
Роль аминокислот в поддержании структуры и функций вашего тела невозможно переоценить. Когда вы едите белок, он расщепляется на аминокислоты, которые затем используются для помощи вашему телу в различных процессах, таких как наращивание мышечной массы и регуляция иммунной функции.
Они практически задействованы почти во всех системах вашего тела.
Давайте посмотрим несколько примеров:
- Развитие и восстановление тканей — мышц, костей, хрящей, кожи, волос, ногтей.
Регулируйте ферменты, которые помогают переваривать пищу, которую вы едите, чтобы необходимые питательные вещества могли усваиваться вашим телом.
- Стимулирующие гормоны, которые контролируют широкий спектр биологической активности внутри вашего тела.
- Производство нейротрансмиттеров — важных координаторов нервной системы.
- Усиливает иммунный ответ — защитный механизм вашего организма, который борется с инфекцией.
- Предшественники нескольких важных биомолекул, таких как креатинин.
Аминокислоты также используются в качестве фармацевтических препаратов и пищевых добавок. Например, L-дофа (также известная как дигидроксифенилаланин) используется при лечении симптомов болезни Паркисона, таких как тремор, скованность и замедленность движений, а глютамин и гистидин — при пептических язвах. Триптофан может помочь улучшить ваш сон. Некоторые незаменимые аминокислоты могут предотвратить потерю мышечной массы и помочь в восстановлении после тяжелых заболеваний.
Как ваше тело усваивает аминокислоты из продуктов?
Ваш организм может получать необходимые аминокислоты либо из пищи, либо из пищевых добавок (предпочтительно принимаемых по рецепту врача). Когда вы едите пищу, содержащую белок, ваша пищеварительная система расщепляет белок на аминокислоты. Затем ваше тело комбинирует их различными способами для выполнения функций организма.
Белок из пищевых источников обычно находится в форме полипептидов. Это длинные цепи многих аминокислот, которые сначала расщепляются на пептиды с более короткой цепью и, наконец, на отдельные аминокислоты. Пепсин, трипсин и химотрипсин являются наиболее важными ферментами, участвующими в переваривании белков.
Протеолитический фермент (также известный как протеаза, протеиназа или пептидаза) расщепляет длинноцепочечные молекулы белков на более короткие фрагменты (пептиды) и, в конечном итоге, на их компоненты, аминокислоты.
Аминокислоты всасываются в кровоток через тонкий кишечник и циркулируют по всему телу.
Как получить аминокислоты?
Вы можете получать достаточное количество аминокислот каждый день либо через пероральную добавку, либо через внутривенное вливание, либо через пищу, которую вы едите.
Большинство людей могут получить свою суточную норму, соблюдая сбалансированную диету; однако спортсменам может потребоваться больше аминокислот, чем они получают из пищи.
Вы также можете выбрать инфузию. Аминокислоты доставляются непосредственно в кровоток для 100% скорости всасывания.
Преимущества аминокислот для ваших волос и кожи
- Волосы
Внешняя часть ваших волос, известная как стержень волоса, в основном состоит из белка под названием кератин. Кератин состоит из 18 аминокислот, из которых 25% — цистеин. Таким образом, аминокислоты играют ключевую роль в росте и поддержании здоровья и блеска ваших волос.
Внешние факторы, такие как химические загрязнители или УФ-излучение, вызванное солнечным светом, могут лишить ваши волосы естественных белков и аминокислот. Аминокислоты, такие как аргинин, могут быть восполнены путем местного применения составов для волос, содержащих их в составе. Аргинин может стимулировать рост волос, создавая более прочный канал для доставки крови к корням.
Попробуйте включить в свой рацион такие аминокислоты, как цистеин и лизин, чтобы улучшить рост волос и предотвратить их выпадение.
Выбирайте средства по уходу за волосами, такие как шампуни или сыворотки с добавлением аминокислот, чтобы предотвратить ускоренное повреждение и выпадение волос.
- Кожа
Как и ваши волосы, ваша кожа также имеет естественное высокое содержание белков и аминокислот. Аминокислоты, присутствующие в вашей коже, отвечают за ее упругость, увлажнение и защиту от окислительного стресса. Дефицит определенных аминокислот может привести к сухости, усилению воспаления или появлению линий и морщин на коже.
Сколько аминокислот нужно вашему телу?
Естественным способом получения аминокислот является потребление богатой белком диеты, содержащей различные источники белка, такие как мясо, рыба, бобовые, орехи и семена.
1 грамм белка на кг массы тела является рекомендуемой диетической нормой белка для нормального здорового человека.
Она может варьироваться в зависимости от возраста, пола или особых состояний здоровья. Сосредоточьтесь на получении незаменимых аминокислот с пищей, поскольку они не могут быть произведены вашим организмом.
Дефицит аминокислот может проявляться в виде ухудшения здоровья, повреждения кожи или истончения волос. В этом случае вы можете проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать добавки с аминокислотами.
Побочные эффекты аминокислот
Аминокислоты в основном считаются безопасными как при пероральном приеме в виде добавок, так и при местном применении в средствах по уходу за волосами или кожей. Тем не менее, не стесняйтесь проконсультироваться с сертифицированным медицинским работником, прежде чем принимать какое-либо решение.
