Польза куркумы и куркумина

Всё о куркуме

Многие утверждают, что куркума, основная специя в индийском блюде карри, является самой мощной травой на планете в борьбе с болезнями и, возможно, в излечении от них. Полезность куркумы для организма довольно хорошо исследована.

В настоящее время опубликовано более 12 500 рецензируемых статей , доказывающих пользу куркумы, особенно одного из ее известных целебных соединений, куркумина.

Активным ингредиентом куркумы является куркумин, который имеет огромную ответственность за её полезные свойства.

Благодаря этому куркума стоит на первом месте среди самых известных лекарственных трав.

Её использовали еще в древности в традиционных формах медицины.

Что такое куркума?

Куркуму получают из растения Curcuma longa, произрастающего в Индии и других странах Юго-Восточной Азии. Это член семейства имбирных. Сам желтый порошок получают благодаря высушиванию и измельчению её корня.

Какова польза куркумы?

В этом растении содержится действующее вещество – куркумин, который делает куркуму «функциональной пищей».

Практики традиционной китайской медицины и аюрведы на протяжении тысячелетий прописывали куркуму и ее экстракты как часть целостных протоколов. Практики использовали его по-разному, для лечения многих болезней и недомоганий.

Вот некоторые из способов применения и пользы куркумы для здоровья:

1. Может замедлить или предотвратить образование тромбов

Лабораторные исследования и исследования на животных показали, что куркума заметно снижает риск образования тромбов.

Одно из лабораторных исследований на животных, проведенное в 1986 году, предполагает, что куркумин может быть отличным методом лечения для людей, «склонных к тромбозу сосудов и нуждающихся в антиартритной терапии». Однако этот результат еще предстоит воспроизвести в испытаниях на людях.

2. Может уменьшить симптомы депрессии

Исследования показали, что свойства куркумы включают в себя ее обширную эффективность в уменьшении симптомов депрессии у лабораторных животных. Такие результаты связаны с тем, что куркумин влияет на функцию нейротрансмиттера через нейротрофический фактор головного мозга.

3. Борется с воспалением

Куркумин имеет такую способность, как контроль над воспалением.

В журнале Oncogene были опубликованы результаты исследования, в ходе которого было установлено, что куркумин является одним из самых эффективных противовоспалительных соединений в мире.

В ходе исследований на животных была изучена связь между куркумином и болезнью Альцгеймера. Оно показало, что куркумин  помогает при симптомах болезни Альцгеймера.

4. Улучшает здоровье кожи

Также куркума имеет противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Они эффективны при лечении многих кожных заболеваний.

Её преимущества заключены в усилении сииянии и блеска кожи. К тому же она ускоряет процесс заживления ран и рубцов от угревой сыпи, контролирует вспышки псориаза.

Только нужно помнить, что эта трава может окрасить кожу и вызвать аллергическую реакцию.

5. Может превзойти обычное лекарство от артрита

Поскольку куркумин известен своими сильными противовоспалительными и болеутоляющими свойствами, было проведено исследование с участием 45 пациентов с ревматоидным артритом, чтобы сравнить пользу для здоровья куркумина в куркуме с лекарством от артрита диклофенаком натрия (НПВП), которое подвергает людей риску. развития повышенной кишечной проницаемости и сердечно-сосудистых заболеваний.

Оказалось, что лечение куркумином безопасно и не имеет побочных эффектов.

6. Может лечить или предотвращать некоторые виды рака

Польза куркумина при раковых заболеваниях была изучена довольна тщательно.

Лабораторные исследования показали, что куркумин на самом деле имеет противораковые действия. Известно, что он имеет способность уничтожать раковые клетки и останавливать рост новых. В большей степени он оказывает влияние на рак молочной железы, рак кишечника, рак желудка и раковые клетки кожи.

7. Может помочь справиться с диабетом

В 2009 году было опубликовано одно лабораторное исследование Обернского университета, в котором изучалось преимущество куркуминоидов в снижении уровня глюкозы.

Исследование показало, что куркумин в куркуме буквально в 400 раз сильнее, чем метформин (распространенное лекарство от диабета), в активации фермента AMPK (AMP-активируемая протеинкиназа).

8. Борется с ожирением

Исследование, которое было опубликовано в журнале Biofactors,показывает, что куркумин способен уменьшать пролиферацию (рост) жировых клеток.

Было обнаружено, что куркумин имеет противовоспалительные свойства, которые эффективно подавляют воспалительные процессы ожирения, что может уменьшать ожирение и его «неблагоприятные последствия для здоровья».

9. Работает как естественное болеутоляющее

Еще одно признаное свойство куркумина — это его способность уменьшать боль. Исследовательские работы (на животных и людях) признали, что куркумин, возможно, может являться естественным болеутоляющим средством для:

• Заживление ран и ожоговая боль
• Послеоперационная боль
• Артритная боль, вызванная воспалением
• Нейропатическая боль, вызванная констрикционной травмой
• Орофациальная боль (относящаяся к рту, челюстям и лицу, чаще всего связанная с проблемами зубов)
• Боль в седалищном нерве из-за хронической констриктивной травмы
• Артрит/боль в суставах

10. Помощь в детоксикации

Одно из преимуществ куркумы — это ее способность очистки организма от токсинов. Ежедневно вы, вероятнее всего, подвергаетесь воздействию различного рода токсинов. Такие вещества не должны присутствовать в человеческом организме и часто вызывают воспаления и повышают риск развития раковых клеток.

Кажется, что потребление этой травы и ее активного соединения, куркумина, может помочь печени в эффективной детоксикации организма и бороться с некоторыми эффектами опасных канцерогенов. Этот процесс работает в сочетании с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами куркумы.

11. Улучшает здоровье суставов

В многочисленных исследованиях было показано, что таблетки и экстракты куркумы поддерживают здоровье суставов. Например, систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических испытаний, опубликованных в Journal of Medicinal Food , сообщает, что добавки с этой травой могут помочь облегчить симптомы суставного артрита, такие как болезненность суставов, подвижность и дискомфорт.

12. Улучшает восстановление мышц

В исследовании, опубликованном в Critical Reviews in Food Science and Nutrition , изучалось влияние куркумина на восстановление после тренировки.

Что обнаружили исследователи?

Различные вмешательства на основе куркумина улучшили самооценку показателей боли и чувствительности, уменьшили признаки повреждения мышц, улучшили маркеры воспаления, увеличили маркеры антиоксидантной способности, уменьшили маркеры окислительного стресса, уменьшили маркеры AGE и ослабили потерю средней мощности. спринт на одной ноге.

Использование

• Рецепты с куркумой

Порошок из куркумы безусловно можно использовать в различных блюдах.

Чай, приготовленный с добавлением куркумы и кокосового молока (жидкое золото, золотое молоко). Будьте уверены, чтобы не подписаться на общепринятую идею о том, что жир из кокосового молока вреден для здоровья. Фактически, этот жир помогает организму лучше усваивать куркуму.

Также можно использовать куркуму для панировки курицы и добавлять в мясной фарш.

 

• Добавки с куркумой

 

Хотя частое использование куркумы в приготовлении пищи — отличный способ извлечь пользу из специи, куркума содержит только около 3 процентов усвояемого куркумина в порошкообразной форме, используемой в пище.

Следовательно,  возможно принимать куркумин как добавки. Самые высококачественные добавки содержат до 95% куркуминоидов.

Идеальная комбинация состоит из таблеток куркумы, которые являются органическими, ферментированными, а также содержат плоды черного перца.

Именно такие таблетки раскрывают все преимущества, так как черный перец помогает питательным веществам специи стать более биодоступными, в то время как ферментация обеспечивает их в оптимальной форме.

В какое время дня лучше всего принимать эти добавки?

Исследования разнятся, но считается, что прием антиоксидантных добавок перед сном может быть наиболее эффективным .

• Эфирное масло куркумы

Также куркума может иметь вид эфирного масла.

Особую важность имеет его качество, если оно предназначено для использования внутрь. Всегда разбавляйте водой или другими жидкостями. Например, вы можете добавить одну каплю в смузи утром.

Куркума и побочные эффекты

У некоторых куркума может вызывать аллергию, так как некоторые люди сообщали об аллергических реакциях, особенно после контакта с кожей. Обычно это проявляется в виде легкой зудящей сыпи.

Кроме того, было замечено, что высокие дозы куркумы вызывают побочные эффекты, в том числе:

• Тошнота
• Диарея
• Повышенный риск кровотечения
• Повышение функциональных проб печени
• Гиперактивные сокращения желчного пузыря
• Гипотония (пониженное кровяное давление)
• Сокращения матки у беременных
• Увеличение менструального цикла

Если вы испытываете эти симптомы, прекратите использование куркумы и обратитесь за медицинской помощью к врачу.